マグロ解体ショーと試食会のご報告

イベント内容

ボストンの魚屋さんの川村さんとボストン領事館の皆川シェフ、マイアミ領事館の寺西シェフ、シカゴ領事館の林シェフのご協力によりマグロの解体ショーと試食会が開催された。まずは川村さんのマグロ解体ショー、マグロは120Lbs.の本マグロ、銀座の次郎に卸している業者から引いてきた自信の一品との紹介、軽妙なトークと見事な手際で次々と解体されていく、解体されたマグロは見た目も香りも食欲を刺激して、観客の期待は一気に頂点へ。頃合いを見計らって、3シェフにより用意された刺身とともに各テーブルへ。”こんなおいしいマグロは初めて””解体ショーを初めて見て感激した””カマトロは初めて”などの感嘆の声が響き渡る中、試食会は興奮の内に過ぎて行きました。帰りにはたくさんのお土産を持って帰ることができ、是非同様の企画をまた行ってほしいとの声をたくさん頂き大成功でした。協力して頂いたボランティアの皆さん、ありがとうございました。

写真はこちらから。ビデオはこちらからご覧になれます。