本マグロ解体ショーご報告

イベント内容

昨年10月に続き本マグロ解体ショー第2弾。今回もSakanaya Boston (https://sakanayaboston.com/)のご協力で本マグロの解体ショー及び手巻きパーティーが開催されました。川村さんの軽快なトークと次々に解体されていく本マグロ、その横でボストン領事館シェフと鳥膳田村オーナーにより見事に柵取りされ、女性ボランティアが山のようになった大トロ、中トロ、赤身、サーモン、ハマチ、甘えび、つぶ貝、いかなどを各テーブルに配膳。どの魚も本当に新鮮で美味しく召し上がりました。おまけに旅きれなかった本マグロやサーモンなどをお土産にして持ち帰り、来場者の方々は大いに満足して頂きました。今回のイベントに参加してくださった皆様、お手伝いをしてくださった皆様、深く御礼申し上げます。CJCではどんどん皆様に喜んで頂けるようなイベントを企画していきますのでよろしくお願いします。

当日の写真はこちらからご覧ください。